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家庭自酿酒需要用到哪些工具?

来源:汉博 日期:2016-02-02

家庭自酿酒需要用到哪些工具?

    现在越来越多的人喜欢在家自酿酒,那么自酿酒需要用到哪些工具呢?下面为大家介绍,希望对大家有帮助。


自酿酒用到的工具:

1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等,大小不拘。
2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。
3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。
4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。
5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。

葡萄酒用到的工具:

1.葡萄清洗工具

  洗菜筐、漏勺等漏水容器。可以把整串葡萄都放在漏勺上,在水龙头底下进行冲洗。借助水力将大量的杂质冲洗干净,同时也可以尽可能地保证葡萄皮表面的白霜不被破坏。

2.器具消毒工具

  食用酒精、高浓度白酒。在发酵开始前,用来冲洗各种需要与葡萄或葡萄酒接触的器具。

  灭菌手套。在葡萄榨汁时,为了防止手上的细菌被带入到葡萄汁中,可以戴上灭菌手套。另外,任何需要同葡萄或葡萄汁接触的时候都应该戴上手套。

3.葡萄汁发酵工具

发酵罐可以采用玻璃、塑料、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器,如医用广口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。对于初学者来说,可以选用透明的玻璃密封罐作为发酵罐,便于观察酒液的变化,确定发酵过程的起止时间。

搅桶器具,在葡萄汁的发酵过程中用于搅桶的工具,最简单的为长木筷或不锈钢汤勺等。搅桶器具让葡萄汁充分与葡萄皮渣接触,浸泡出更多的色素和风味物质,防止皮渣帽上层因没有葡萄汁的浸泡而发霉,滋生病菌。

综上可知,酿造不同的酒所准备的工具也不同,希望大家仔细阅读,酿酒前提前买好所要用到的工具,了解更多资讯,欢迎咨询济南汉博设备技术有限公司全国免费客服电话:400-668-9158

 

 

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